ニラタマか
チェシャー @cook_40087125
ニラタマです♪
このレシピの生い立ち
ニラと賞味期限ギリギリタマゴが大量にあった。
取りあえず中華味にしたくて、目に留まった中華調味料を全部入れたらニラタマみたいになったので、その後、我が家のニラタマはこれです。
ニラタマか
ニラタマです♪
このレシピの生い立ち
ニラと賞味期限ギリギリタマゴが大量にあった。
取りあえず中華味にしたくて、目に留まった中華調味料を全部入れたらニラタマみたいになったので、その後、我が家のニラタマはこれです。
作り方
- 1
タマゴに酒、顆粒だし、ウエイパーを入れて混ぜる。
ニラを4～5等分に切る。 -
- 2
ごま油を引いたフライパン強火にニラを投入。
調味料を入れてさらに炒める、強火20～30秒位。 - 3
次に1のタマゴ液投入。
タマゴが柔らかい位で火を消す。
そこへオイスターソースを入れつつ余熱でふんわり混ぜる。 - 4
出来上がり。
-
コツ・ポイント
強火でサッと作るので、ものの３分くらいで出来上がります。
オイスターソースは好みです。入れるとコクが出てシッカリした味になりますが、入れなければサッパリしたモノに仕上がりそれはそれでイケます、朝から食べられる感じです。
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