簡単☆レンジ塩麹鶏♪
さっちゃんペンギン @cook_40073735
簡単に鶏ハム風です☆
トータル１時間くらいで出来ますょ♪
このレシピの生い立ち
塩麹で鶏ハム…
いや、時間ないしレンジで♪
思いつきレシピが我が家の定番に☆
簡単☆レンジ塩麹鶏♪
簡単に鶏ハム風です☆
トータル１時間くらいで出来ますょ♪
このレシピの生い立ち
塩麹で鶏ハム…
いや、時間ないしレンジで♪
思いつきレシピが我が家の定番に☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮にフォークで１０カ所くらい穴をあける。
厚みが1/2〜1/3くらいになるよう包丁で切り、開く。 - 2
キッチンペーパーの上に①を皮が上になるように広げ、塩麹をまぶす。
そのまま鶏をくるくる巻き、キッチンペーパで包む。 -
- 3
もう１枚も同様にする。
耐熱皿に入れ、ふんわりラップをし、１０分放置する。
レンジ５００W２分３０秒する。 -
- 4
鶏肉をひっくり返し更にレンジ５００W２分３０秒する。
外側の方を下にして更にレンジ５００W２分３０秒。 - 5
そのままレンジの中で３０分〜放置する。
（予熱で火を通します）
透明な汁が出ていたら完成です☆ - 6
キッチンペーパーを剥がし、お好みに切って下さい☆
キッチンペーパーの汁は絞りましょう♪
- 7
※大さじは擦り切らずに軽く盛った感じです。
正確には鶏の１０％の重さです♪
使用塩麹→レシピID：18982834
コツ・ポイント
盛り付ける時は、汁ごとの方が私は好きですが…お好みで☆
出た汁は翌日、コンソメスープなどに♪
レンジ加熱は必ずふんわりラップして下さい☆
辛い物が好きな方は黒こしょうor七味かけると美味しいのかな!?
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