胸肉を一口大のそぎ切りにします。

袋に胸肉を入れ、塩、胡椒、小麦粉を適量入れ、なじませる。

フライパンで、始めに胸肉を炒め、えのき、しめじ、しいたけの順に炒めていく。

ある程度炒まったら、牛乳を入れる。

沸騰しないように混ぜながら、コンソメを入れる。

全体に馴染んだら、沸騰しないように5分程度煮る。

最後に塩、胡椒で味を整えて完成。