ビールが旨い！鶏モツ煮

Name: ビールが旨い！鶏モツ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー １００ｇ; 砂肝（筋胃） ５０ｇ; ハツ（心臓） ２５ｇ; きんかん卵 ５０ｇ; ひも（小腸） ２５ｇ; 醤油 ４０ｃｃ; 砂糖 ４０ｇ; みりん 小１; 酒 大１

B1グランプリ優勝は、甲府鳥もつ煮だそうな。甲府まで行かなくても、鶏モツさえ手に入れば、ちゃちゃっと作れますよ♪

このレシピの生い立ち
話題のB級グルメを、おうちで手軽に♪
同量の砂糖と醤油で炒め煮するだけと言うことなんですが、少し酒やみりんを加えると、風味も出るし砂糖が焦げ付かずよく馴染み、いい照りが出ますよ☆
ひもはモツ煮込み(ID:18548657)の方がいいかな。

B1グランプリ優勝は、甲府鳥もつ煮だそうな。甲府まで行かなくても、鶏モツさえ手に入れば、ちゃちゃっと作れますよ♪

B1グランプリ優勝は、甲府鳥もつ煮だそうな。甲府まで行かなくても、鶏モツさえ手に入れば、ちゃちゃっと作れますよ♪

材料

砂糖の量はお好みで。強火で一気に煮詰めて、しっかり照りを出すのがポイントです
鶏モツは、なんかかんかあるものをある分だけ入れて作ればOKです。
本家は、レバーと砂肝メインのようなんですが、私ははきんかん卵LOVEです♡

藍☆あい @cook_40029310

2010/10/11 11:37に公開

　ハーブと自家製天然酵母とお菓子作りをこよなく愛しつつ、父の畑から来る野菜たちの処理に追われて保存食作り。……ロハスなようでいて全然違うような（笑）　　～～～～～～～～～～～☆なお、レシピでハーブの類の使用がやたらと多いのは、ハーブを色々と自家栽培している為です。あるものを適当にお使いくださいね☆

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