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鯛の出汁で作った簡単にゅうめん
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鯛の出汁で作った簡単にゅうめん-レシピのメイン写真

鯛の出汁で作った簡単にゅうめん

メラメラパパ
メラメラパパ @cook_40132462

レモンの酸味が鯛の出汁にあいます。簡単に作れて美味しいです。
このレシピの生い立ち
鯛の出汁はそうめんにあいますね。

レモンの酸味が鯛の出汁にあいます。簡単に作れて美味しいです。
このレシピの生い立ち
鯛の出汁はそうめんにあいますね。

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鯛の出汁で作った簡単にゅうめん

メラメラパパ
メラメラパパ @cook_40132462

レモンの酸味が鯛の出汁にあいます。簡単に作れて美味しいです。
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鯛の出汁はそうめんにあいますね。

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鯛の出汁はそうめんにあいますね。

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材料

4人分
  • 鯛のアラ 1/2匹分くらい
  • そうめん 4束
  • 薄口醤油 適量
  • 塩 適量
  • レモン 1/2個
  • ネギ 適量
  • 水 2500ccぐらい
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作り方

  1. 1

    鯛のアラを沸騰したお湯に入れ茹でます。
    アクが出てくるのでアクを取り、塩と薄口醤油で味付けします。

    • 鯛の出汁で作った簡単にゅうめん作り方1写真
  2. 2

    そうめんを茹でて流水で洗い麺をしめます。

    • 鯛の出汁で作った簡単にゅうめん作り方2写真
  3. 3

    2のそうめんを器に入れ、1の汁(上澄みだけ)を入れ、レモンのスライスと刻んだネギをかけて完成です。

    • 鯛の出汁で作った簡単にゅうめん作り方3写真

コツ・ポイント

ポイントは無いです。

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メラメラパパ
メラメラパパ @cook_40132462
2018/06/24 12:30に公開
普段ほとんどが出張で、土日はご飯を作ってます。(´・_・`)
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このレシピのキーワード

にゅうめん 鯛 あら ねぎ レモン そうめん

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