CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
パパ絶賛！大根餅風刺身のツマのかき揚げ。
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
パパ絶賛！大根餅風刺身のツマのかき揚げ。-レシピのメイン写真

パパ絶賛！大根餅風刺身のツマのかき揚げ。

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

薄くのばしたらサクサク！ぽってり一センチ厚さでモチモチ！お刺身の脇役が主役に！
このレシピの生い立ち
実家の料亭で、余った刺身のツマをいかに美味しく食べるかであみだした、大人が唸る酒の肴です。
薄く揚げればサクサクスナック、一センチ幅で揚げると大根餅ふうになります。

薄くのばしたらサクサク！ぽってり一センチ厚さでモチモチ！お刺身の脇役が主役に！
このレシピの生い立ち
実家の料亭で、余った刺身のツマをいかに美味しく食べるかであみだした、大人が唸る酒の肴です。
薄く揚げればサクサクスナック、一センチ幅で揚げると大根餅ふうになります。

もっと読む

パパ絶賛！大根餅風刺身のツマのかき揚げ。

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

薄くのばしたらサクサク！ぽってり一センチ厚さでモチモチ！お刺身の脇役が主役に！
このレシピの生い立ち
実家の料亭で、余った刺身のツマをいかに美味しく食べるかであみだした、大人が唸る酒の肴です。
薄く揚げればサクサクスナック、一センチ幅で揚げると大根餅ふうになります。

薄くのばしたらサクサク！ぽってり一センチ厚さでモチモチ！お刺身の脇役が主役に！
このレシピの生い立ち
実家の料亭で、余った刺身のツマをいかに美味しく食べるかであみだした、大人が唸る酒の肴です。
薄く揚げればサクサクスナック、一センチ幅で揚げると大根餅ふうになります。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 大根(刺身のツマ) 100グラム
  • 切りイカ 10グラムくらい。小袋三分の一
  • かつおダシ 大さじ1強
  • 片栗粉(大根のツマの量による) 大さじ2〜3
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    刺身で残ることあるよね？大根のツマ。かつおダシと片栗粉、決め手は切りイカ！
    サキイカでも良いよ！

    • パパ絶賛！大根餅風刺身のツマのかき揚げ。作り方1写真
  2. 2

    粉気がなくなるまでよーく混ぜて、たっぷり油で揚げましょう。

    • パパ絶賛！大根餅風刺身のツマのかき揚げ。作り方2写真
  3. 3

    裏返してー、さらにカリカリに。

    • パパ絶賛！大根餅風刺身のツマのかき揚げ。作り方3写真
  4. 4

    これくらいまで、根気よく。フライパンにくっつくときは、フライ返しなんかで返します。油にはくれぐれも気をつけてね！

    • パパ絶賛！大根餅風刺身のツマのかき揚げ。作り方4写真
  5. 5

    油をよく切って、アツアツをほふっ！
    カリカリだよ！冷めたらモチモチだよ！

    • パパ絶賛！大根餅風刺身のツマのかき揚げ。作り方5写真

コツ・ポイント

水入れない事。かつおダシ合わせると水分出てくるよ！

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2018/06/24 08:49に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
もっと読む

このレシピのキーワード

かきあげ 大根もち 刺身 大根 片栗粉

似たレシピ

その他のレシピ

  1. あと一品♪♪オレンジ色の辛小鉢
  2. 少しだけがんばって作るミニ食パン
  3. なめたカレイの煮付け
  4. 簡単！自家製ポン酢和え
  5. きゅうりとみょうがの梅干し和え
  1. 離乳食後期完了期　かぼちゃとツナのおやき
  2. お弁当にも☆むね肉のこんがりチーズ焼き
  3. 幼児食（1歳〜）やさしい鮭のムニエル風
  4. ツナのトマトクリーム★フェットチーネで！
  5. ♡玉ねぎでかさまし！豚コマの唐揚げ♡
  6. Conchas/Mexican Sweet Bread
  7. Julie’s Spicy Meatballs
  8. Brownie bottom cheesecake
  9. Brad's strawberry rhubarb jam
  10. Julie’s Homemade Italian Tomato Sauce (a-k-a Sunday Gravy)
  1. やわらか豚肉のピカタ
  2. 簡単イングリッシュマフィン♡
  3. ピリ辛ナスを添えて彩り素麺♪
  4. パプリカのツナ和え
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18501198
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close