全粒粉の餃子の皮☆なまり節と梅の揚げ餃子
misumisu07 @misumisu0722
全粒粉を使った伸びやすく扱いやすい餃子の皮です。
打ち粉不要。
具材はなまり節と梅干しですが、お好みのもので！
このレシピの生い立ち
なまり節で餃子が作りたくて梅を加えた揚げ餃子にしました。
中の具材はお好みのもので(ツナ、卵、挽肉等)
全粒粉の餃子の皮☆なまり節と梅の揚げ餃子
全粒粉を使った伸びやすく扱いやすい餃子の皮です。
打ち粉不要。
具材はなまり節と梅干しですが、お好みのもので！
このレシピの生い立ち
なまり節で餃子が作りたくて梅を加えた揚げ餃子にしました。
中の具材はお好みのもので(ツナ、卵、挽肉等)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆を入れ炭酸水かぬるま湯を様子を見ながら加え混ぜ、ざっとこね混ぜます。
-
- 2
ひとまとまりになったら濡れ布巾の下で30分〜1時間休ませます。
-
- 3
その間に具材の準備。
(包む具材はお好みのもので)
今回はほぐしたなまり節、叩いた梅干し、お茶っぱ。 -
- 4
よく混ぜ合わせます。
味を見て塩を加えます。 -
- 5
休ませた生地をコロコロ転がして15cmくらいに伸ばします。
-
- 6
端から10等分にカットし、切り口上で麺棒で伸ばします。
スケッパーくらいの長さ(15cmくらい)にします。 -
- 7
手のひらに生地をのせ、あんをたっぷりと詰めて
-
- 8
閉じます。
-
- 9
残りの生地も同様に包みます。
-
- 10
フライパンにラードを熱して餃子を並べ、両面揚げ焼きします。
-
- 11
出来上がり。
-
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/01/20/073121
つくれぽ
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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