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回鍋肉 ホイコーロー
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回鍋肉 ホイコーロー-レシピのメイン写真

回鍋肉 ホイコーロー

liqueur☆
liqueur☆ @meux

材料を切って調味料と合わせて炒めるだけの、簡単お手軽中華です。
このレシピの生い立ち
豆板醤と甜麺醤で本格的ながら、簡単に回鍋肉を作りました。

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回鍋肉 ホイコーロー

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材料を切って調味料と合わせて炒めるだけの、簡単お手軽中華です。
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材料

2人分
  • 豚もも薄切り肉 200g
  • キャベツ 3~4枚
  • 長ねぎ 1本
  • ☆甜麺醤 大さじ1
  • ☆豆板醤 大さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ★片栗粉 小さじ2
  • ★水 50cc
  • サラダオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツは一口大にカットします。

    • 回鍋肉 ホイコーロー作り方1写真
  2. 2

    ねぎは1.5cm位にカットします。

    • 回鍋肉 ホイコーロー作り方2写真
  3. 3

    豚肉も一口大にカットします。

    • 回鍋肉 ホイコーロー作り方3写真
  4. 4

    ☆の材料を溶いて、合わせ調味料を作ります。

    • 回鍋肉 ホイコーロー作り方4写真
  5. 5

    ★の材料で水溶き片栗粉を作ります。

    • 回鍋肉 ホイコーロー作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油をひき豚肉を炒め、火が通ったらキャベツ、ねぎを加え、手順4をまんべんなく混ぜ合わせます。

  7. 7

    火を止める直前に手順5でとろみを付けます。

    • 回鍋肉 ホイコーロー作り方7写真

コツ・ポイント

合わせ調味料を予め作っておくようにすると、炒め過ぎや入れ忘れを防ぐことが出来、美味しく仕上がります。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/08 10:02に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 片栗粉 キャベツ 豚もも薄切り 長ネギ

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