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牡蠣のオリーブオイル漬け
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牡蠣のオリーブオイル漬け-レシピのメイン写真

牡蠣のオリーブオイル漬け

かずーきー
かずーきー @cook_40111168

毎日のおつまみに。冷蔵保存可
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行きつけの飲み屋で食べたので

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行きつけの飲み屋で食べたので

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牡蠣のオリーブオイル漬け

かずーきー
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材料

1人前
  • 冷凍牡蠣 一袋
  • オイスターソース 大さじ2
  • ニンニク 半分
  • 唐辛子 1本
  • 糸唐辛子 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣を茹でる

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、唐辛子、スライスニンニク(用意した分の半分)を入れて、弱火で炒める

  3. 3

    香りが立ったら茹でた牡蠣を入れて、両面にに軽く焼き目がつくまで焼く

  4. 4

    焼いた牡蠣をボウルに入れ、オイスターソースを絡めて粗熱が取れるまで置いておく

  5. 5

    粗熱が取れたら瓶に入れて、スライスニンニク残り半分と糸唐辛子を入れて、牡蠣が被るまでオリーブオイルを入れる

  6. 6

    一晩寝かせて完成

コツ・ポイント

カイワレダイコンを添えると食感と苦味がGood!

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かずーきー
かずーきー @cook_40111168
2018/06/24 07:50に公開
簡単に作れる手抜き料理メインにあげてます。調味料は基本適当なのでお好みの味を探してください
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このレシピのキーワード

牡蠣 にんにく トウガラシ

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