辛うま☆お家で本格チリコンカン
みみたろんＺ @cook_40129297
異国の雰囲気を手軽に食卓へ。チリペッパーの香りが食欲をそそる！夏の暑さに負けない一品！
このレシピの生い立ち
職場にラップサンドとして持っていく具材の一案として作ってみました。作りおきができるので重宝します。
辛うま☆お家で本格チリコンカン
異国の雰囲気を手軽に食卓へ。チリペッパーの香りが食欲をそそる！夏の暑さに負けない一品！
このレシピの生い立ち
職場にラップサンドとして持っていく具材の一案として作ってみました。作りおきができるので重宝します。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料はこんな感じ。ごく普通のスーパーで入手できます。
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- 2
水煮豆は軽くお水でゆすいでおく。我が家はパック販売のサラダ用の水煮豆使用。
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- 3
玉ねぎはみじん切りに。深みのあるフライパン、または鍋にオリーブオイルを引き、にんにくチューブを入れる。
- 4
にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。その後挽き肉投入。
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- 5
具材にある程度火が通ったら△の調味料を投入。最後にフライパン（鍋）の状態をみて、具材がひたひたになるぐらいお水を入れる。
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- 6
水気がなくなるまで弱火で煮込む！焦げ付かないように、しばしばかき混ぜてください。
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- 7
最後に味を見て、お好みで塩コショウで味を整えたら出来上がり！
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- 8
野菜と一緒に挟んでスタバ風(笑)メキシカンラップも美味です♥
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コツ・ポイント
このレシピはちょっぴり辛めです。辛さ控えめが良い方は鷹の爪抜きでもおいしいです。鶏ガラスープのもとがなければ顆粒コンソメでも代用できます。
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