我が家のもちふわコッペパン(HB)
apiii66 @cook_40159486
我が家のパンは少し甘め。もちふわでほのかに甘〜いパンは、調理パン向けです！そのままでも美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
自分好みのコッペパンを作りたくて。コッペパンはアレンジが効くので、我が家では朝食、昼食によく活躍します！
我が家のもちふわコッペパン(HB)
我が家のパンは少し甘め。もちふわでほのかに甘〜いパンは、調理パン向けです！そのままでも美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
自分好みのコッペパンを作りたくて。コッペパンはアレンジが効くので、我が家では朝食、昼食によく活躍します！
アプリでひらく作り方
- 1
HBに全ての材料を入れて、一次発酵までします。※材料を入れる時、イーストと塩は離れた場所に入れてくださいね。
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- 2
一次発酵が終了したら、9等分に分割して丸める。
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- 3
濡れ布巾をしてベンチタイム。10分。
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- 4
我が家はIFトレーを使用しています。
トレーにオイルスプレー又は、バターを塗ります。ない方はそのまま成形してくださいね。 -
- 5
オイルスプレー
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- 6
成形。縦長に伸ばします。
-
- 7
三つ折りにして折りこむ。
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- 8
閉じ口はしっかり閉じてくださいね。
- 9
閉じ口が下になるようにして入れます。
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- 10
オーブンで40℃40分で二次発酵。
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- 11
二次発酵が終わったら一度取り出し、表面に卵を塗ります。
ハケがない場合は、キッチンペーパーで塗ってもキレイにできます。 -
- 12
オーブンを180℃に予熱後、180℃11~13分で焼成。オーブンによって焼き時間変わります。見て調節してください。
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- 13
焼き上がったら型から外して冷ましてくださいね。
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- 14
お好みの具材を挟んで食べてください！
コツ・ポイント
生地が少ししっとりしているので、丸め、成形は打ち粉を少しするといいです。
手ごねでももちろん作れます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18501753
