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雑な男料理:夏野菜のカレーライス①
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雑な男料理:夏野菜のカレーライス①-レシピのメイン写真

雑な男料理:夏野菜のカレーライス①

シャローフリーク
シャローフリーク @cook_40128948

ひと手間かけると、いつものカレーライスがめちゃ美味カレーに大変身!!
野菜嫌いな方もこれならいけるヽ(´▽`)/
このレシピの生い立ち
前回、セロリカレーを作って好評だったので、野菜の種類を変えてチャレンジ!!
どうなるか気にしてたキャベツも意外に大丈夫で、甘みが増えたかな??
トッピング達に味は付けない方が、より生きますよー!!

ひと手間かけると、いつものカレーライスがめちゃ美味カレーに大変身!!
野菜嫌いな方もこれならいけるヽ(´▽`)/
このレシピの生い立ち
前回、セロリカレーを作って好評だったので、野菜の種類を変えてチャレンジ!!
どうなるか気にしてたキャベツも意外に大丈夫で、甘みが増えたかな??
トッピング達に味は付けない方が、より生きますよー!!

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雑な男料理:夏野菜のカレーライス①

シャローフリーク
シャローフリーク @cook_40128948

ひと手間かけると、いつものカレーライスがめちゃ美味カレーに大変身!!
野菜嫌いな方もこれならいけるヽ(´▽`)/
このレシピの生い立ち
前回、セロリカレーを作って好評だったので、野菜の種類を変えてチャレンジ!!
どうなるか気にしてたキャベツも意外に大丈夫で、甘みが増えたかな??
トッピング達に味は付けない方が、より生きますよー!!

ひと手間かけると、いつものカレーライスがめちゃ美味カレーに大変身!!
野菜嫌いな方もこれならいけるヽ(´▽`)/
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前回、セロリカレーを作って好評だったので、野菜の種類を変えてチャレンジ!!
どうなるか気にしてたキャベツも意外に大丈夫で、甘みが増えたかな??
トッピング達に味は付けない方が、より生きますよー!!

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材料

20皿分?
  • カレールー(市販の甘口) 1箱
  • カレールー(市販の中辛) 1箱
  • 若鶏の胸肉 600g
  • ★玉ねぎ(大) 2個
  • ★人参(中) 3本
  • ★キャベツ 1/8個
  • ★トマト(中) 2個
  • ★にんにく 1欠片
  • ▪️たまご 3個
  • ▪️じゃがいも(中) 4個
  • ▪️なす 3本
  • 牛乳 300cc
  • コンソメキューブ 1個
  • 水 700〜900cc
  • ※料理酒、塩胡椒、片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    本日のカレールーは
    甘口と中辛です。
    メーカーが違うと尚良しヽ(´▽`)/

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方1写真
  2. 2

    メインの野菜達!!
    火を通し、ペースト状にしていきます。
    これが、ベースとなりますよー(^_^)

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方2写真
  3. 3

    野菜を適当な大きさ切っておきます!!
    にんにく1欠片も薄切りにして用意しておく!

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方3写真
  4. 4

    油をひき、3を(にんにく忘れずに)炒めていくと、水分も出てきて、グツグツと.....

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方4写真
  5. 5

    ジューサーにかけると、こんな感じ!!
    野菜1/3と牛乳100ccを3回に分けました!!

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方5写真
  6. 6

    トッピング①
    ゆで卵を作っておく
    ※トッピングの3つは、味を付けない方がいいですよー

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方6写真
  7. 7

    トッピング②
    適当な大きさに切って5分〜7分茹で、
    粉ふきいもを作っておく!!

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方7写真
  8. 8

    トッピング③
    茄子は切っておいて、食べる直前に炒めてください!
    レンチンでも良いと思います。

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方8写真
  9. 9

    鶏肉を軽く塩胡椒し
    片栗粉に絡め、料理酒入れ焼いておく!
    7割程度は火が通ってるかな??

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方9写真
  10. 10

    ミキサーにかけた野菜達を鍋に移し、水とコンソメキューブを入れグツグツ!
    火を止めてカレールーを投入!!

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方10写真
  11. 11

    脂を落とした鶏肉を加えて、弱火でグツグツ!!
    混ぜつつ、鶏肉には完全に火を通しましょうヽ(´▽`)/

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方11写真
  12. 12

    器にご飯を入れ、トッピングを載せれば完成ですヽ(´▽`)/

    卵が崩れてますが、ご愛嬌という事で!

    • 雑な男料理:夏野菜のカレーライス①作り方12写真

コツ・ポイント

野菜の甘みが結構出ました。
味のバランスみつつルーを入れたのですが、結局ルーを計2箱使いました(@_@)
水はお好みの分量に調整してください。
トッピングのじゃがいもは冷めた方が美味しい!
やや固めに茹でてくださいねヽ(´▽`)/

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シャローフリーク
シャローフリーク @cook_40128948
2018/06/24 00:29に公開
料理をしたい時に作る!作りたいものがあると作る!!お好み焼きだけは、100%私が作る\( ˆoˆ )/作るのは休みの土曜、日曜が多いけどね〜そんな、飾りっ気も無い雑な男料理です(^_^;)自由気ままにさせてもらってて、我が奥さんに感謝です!!
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このレシピのキーワード

カレーライス なす トマト 片栗粉 にんじん キャベツ じゃがいも にんにく 牛乳 卵 酒 玉ねぎ 若鶏 鶏胸肉

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