雑な男料理:夏野菜のカレーライス①

ひと手間かけると、いつものカレーライスがめちゃ美味カレーに大変身!!
野菜嫌いな方もこれならいけるヽ(´▽`)/
このレシピの生い立ち
前回、セロリカレーを作って好評だったので、野菜の種類を変えてチャレンジ!!
どうなるか気にしてたキャベツも意外に大丈夫で、甘みが増えたかな??
トッピング達に味は付けない方が、より生きますよー!!
雑な男料理:夏野菜のカレーライス①
ひと手間かけると、いつものカレーライスがめちゃ美味カレーに大変身!!
野菜嫌いな方もこれならいけるヽ(´▽`)/
このレシピの生い立ち
前回、セロリカレーを作って好評だったので、野菜の種類を変えてチャレンジ!!
どうなるか気にしてたキャベツも意外に大丈夫で、甘みが増えたかな??
トッピング達に味は付けない方が、より生きますよー!!
作り方
- 1
本日のカレールーは
甘口と中辛です。
メーカーが違うと尚良しヽ(´▽`)/ - 2
メインの野菜達!!
火を通し、ペースト状にしていきます。
これが、ベースとなりますよー(^_^) - 3
野菜を適当な大きさ切っておきます!!
にんにく1欠片も薄切りにして用意しておく! - 4
油をひき、3を(にんにく忘れずに)炒めていくと、水分も出てきて、グツグツと.....
- 5
ジューサーにかけると、こんな感じ!!
野菜1/3と牛乳100ccを3回に分けました!! - 6
トッピング①
ゆで卵を作っておく
※トッピングの3つは、味を付けない方がいいですよー - 7
トッピング②
適当な大きさに切って5分〜7分茹で、
粉ふきいもを作っておく!! - 8
トッピング③
茄子は切っておいて、食べる直前に炒めてください!
レンチンでも良いと思います。 - 9
鶏肉を軽く塩胡椒し
片栗粉に絡め、料理酒入れ焼いておく!
7割程度は火が通ってるかな?? - 10
ミキサーにかけた野菜達を鍋に移し、水とコンソメキューブを入れグツグツ!
火を止めてカレールーを投入!! - 11
脂を落とした鶏肉を加えて、弱火でグツグツ!!
混ぜつつ、鶏肉には完全に火を通しましょうヽ(´▽`)/ - 12
器にご飯を入れ、トッピングを載せれば完成ですヽ(´▽`)/
卵が崩れてますが、ご愛嬌という事で!
コツ・ポイント
野菜の甘みが結構出ました。
味のバランスみつつルーを入れたのですが、結局ルーを計2箱使いました(@_@)
水はお好みの分量に調整してください。
トッピングのじゃがいもは冷めた方が美味しい!
やや固めに茹でてくださいねヽ(´▽`)/
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