セビーチェ風グリーンサラダ

Name: セビーチェ風グリーンサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1/3本; セルリー 1/2本; レタス 1枚; サニーレタス 1枚; プチトマト 4個; 小エビ(冷凍可) 8尾; ★ライム汁 小さじ1; ★レモン汁 小さじ1/2; ★オリーブオイル 大さじ1 1/2; ★塩 小さじ1/3

JA全農長野 @cook_40094815

夏野菜の美味しい季節がやってきました！今が旬の野菜をふんだんに使ったセビーチェ風サラダで夏を楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
JA全農長野では、現在「信州夏野菜でらくらくレシピキャンペーン」を実施中です。（～8月9日まで）　今が旬の長野県産野菜をふんだんに使ったレシピにしたい、ということでこのサラダレシピを作りました！

セビーチェ風グリーンサラダ

JA全農長野 @cook_40094815

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材料

2人分

ズッキーニ 1/3本
セルリー 1/2本
レタス 1枚
サニーレタス 1枚
プチトマト 4個
小エビ(冷凍可) 8尾
★ライム汁小さじ1
★レモン汁小さじ1/2
★オリーブオイル大さじ1 1/2
★塩小さじ1/3

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作り方

1

ズッキーニ、セルリーの茎は1cmの角切り、セルリーの葉はざく切り、プチトマトは半分に切り、小エビはさっと茹でます。
2

レタス、サニーレタスは一口大に切り、氷水につけてシャキッとさせて水気を切り、皿にもります。
3

①に★を加えてしっかり合わせ、5分程なじませ②の上にのせます。

コツ・ポイント

レタス・サニーレタスはできれば手でちぎり(包丁は使わない)、冷水につけましょう。そして冷水につけたあとは、水気をしっかりと取ります。
こうすることでレタスのパリパリとした食感が存分に楽しめます！

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つくれぽ

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JA全農長野 @cook_40094815

2018/06/22 05:38に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

このレシピのキーワード

サラダセビーチェセロリレタスズッキーニミニトマトサニーレタス小エビライム

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