もやしは軽く洗いざるにあげておく。
キャベツは太めの千切りに。
ウインナーは小さく切る。
卵は溶いて塩を入れる。

フライパンにウインナーとツナを入れ強めの中火にかける。
炒まってきたら、キャベツ、もやし、創味シャンタンを入れ炒める。

シャキシャキ感を残した状態で、一旦ボウルやお皿に取り出しておく。

フライパンを拭く。
サラダ油をひき、溶いた卵の1/2量を入れる。

手前に具材の半量を入れる。

奥側からフライ返しや菜箸を使い、卵を折りたたむ。

破れても下側なので気にせずOKです！

お皿に入れ形を整える。
野菜の水分が出てくる場合は、キッチンペーパーで拭き取る。
④から同じようにもう一つ作る。

ソース、マヨネーズ、万能ねぎでトッピングして完成♪