ブロッコリーと、えのきは耐熱ボウルにいれラップをし600Wで2分ほど温め、ザルにに入れ水気をきっておきます。

玉ねぎも食べやすい大きさに切ったら耐熱ボウルにいれ600Wで一分半程温めたら水にさらして、手でしぼります。