ベーコンとキャベツのペペロンチーノ
すみちゃん♡レシピ @cook_40169641
シンプルですが美味しいです！
このレシピの生い立ち
キャベツの一番外側の硬い部分、捨てるのはもったいないので、パスタにしちゃいました。
ベーコンとキャベツのペペロンチーノ
シンプルですが美味しいです！
このレシピの生い立ち
キャベツの一番外側の硬い部分、捨てるのはもったいないので、パスタにしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を入れ火にかける。
フライパンににんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れておく。 - 2
(1)の鍋が沸騰する間に、ベーコンを幅1.5cmの細切り、キャベツを幅1.5cmのざく切りにする。
- 3
(1)の鍋が沸騰したら、塩小さじ山盛り1杯(分量外)を入れ再び沸騰したらパスタを入れる。
- 4
パスタの表示時間の3分前になったら、(1)のフライパンを中火にかける。
- 5
にんにくの香りがしてきたら、ベーコンキャベツを入れ、塩、こしょうをして炒める。
- 6
パスタの表示時間の1分前になったら、(5)のフライパンにパスタを移す。
※やりずらい場合は、一度ザルにあけて移す。 - 7
白ワインを入れ、強火にし、汁気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
パスタはアルデンテに仕上げた方が美味しいので、茹でるのと具を炒めるの同時進行でやっていますが、慣れないうちはパスタが茹で上がったらザルにあけておいて具を炒めてもOKです。
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