気まぐれシェフ ベーコンとナスのパスタ
気まぐれシェフの休日 @cook_40131300
揚げたナスが甘くて、ベーコンに絡ませると最高です！
ニンニクと鷹の爪のアクセントがさらに食欲を掻き立てます！ビールに是非
このレシピの生い立ち
近くのパスタ屋さんが作ってたメニューを再現して見ました！意外にいい感じです！
気まぐれシェフ ベーコンとナスのパスタ
揚げたナスが甘くて、ベーコンに絡ませると最高です！
ニンニクと鷹の爪のアクセントがさらに食欲を掻き立てます！ビールに是非
このレシピの生い立ち
近くのパスタ屋さんが作ってたメニューを再現して見ました！意外にいい感じです！
作り方
- 1
まずはパスタを、塩茹でします！麺にもよりますが、アルデンテに仕上がる様に調整します！このパスタは沸騰してから、中火10分
-
- 2
少し大きめにナスを切ります！
ポイントはこれくらい大きく切った方が肉厚でうまいです！！ -
- 3
あらかじめ温めておいたサラダ油の中にナスを入れます！
両面この位の色になる様にします -
- 4
美味しそうな色ですね！
少しこのまま置いときます -
- 5
パスタが茹で上がる1分前から、フライパンを強火にして☆を入れます！
ニンニク微塵切り
鷹の爪とニンニクが焦げない様に！ -
- 6
その後ベーコンナスをいれ、茹で上がったパスタを入れます
-
- 7
こんな感じです。
ここで△投入して、パスタを絡めて30秒程で完成です -
- 8
最後はお皿に盛り付ければ完成！食欲誘うビールに合うベーコンナスペペロンチーノの完成！
-
コツ・ポイント
盛り付けのお皿にティファールなどで沸かした、お湯を入れ、温めておくとパスタが冷めににくく、熱々で食べれます！この作業は1番重要です。
ベーコンは蒸し焼きっぽい位のイメージで、全てが焦げない様にするのもコツですね！
三度の飯より酒が好き！！ども気まぐれシェフの休日です。テキトーにつくる料理のレシピが欲しいと言われたことをきっかけに始めました！アレンジ大好きの完全的感覚シロートですが、味は確か！！これをテーマに日々模索（＾ν＾）是非是非バンバン使っちゃってくださーーい^_^よろしくお願いします(´∀｀)
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