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梅シロップ-レシピのメイン写真

梅シロップ

クック0J5KV8☆
クック0J5KV8☆ @cook_40172275

ジュース、ゼリー、かき氷、
ヨーグルトのソースなどに♪
夏にぴったりのシロップです
このレシピの生い立ち
谷保天満宮で出会ったおばあちゃんに教えてもらいました。お孫さんに大人気のシロップです♪

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材料

  1. 梅 1㎏
  2. 氷砂糖 500g
  3. 酢 150cc
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作り方

  1. 1

    竹串で梅のホシ(ヘタ)を取る。
    水で洗い、ザルに入れて半日干しておく。

    • 梅シロップ作り方1写真
  2. 2

    瓶に氷砂糖と梅を層になるように交互に入れていく。
    最後に酢をまわし入れ、蓋をしめ瓶を逆さにし、酢を全体に行き渡らせる。

  3. 3

    たまに瓶を振って液体をかける。
    3週間後、酸が抜けきったら完成。

コツ・ポイント

家では、残った梅はジャムにしています。

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クック0J5KV8☆
クック0J5KV8☆ @cook_40172275
2015/07/08 01:27に公開

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