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完了期★親子で鮭の甘酢あんかけ
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完了期★親子で鮭の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

完了期★親子で鮭の甘酢あんかけ

しおりポンママ
しおりポンママ @cook_40104171

WAKODOのさかなの甘酢あんかけの素が好きな娘に手作りで再現してみました。
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WAKODOのさかなの甘酢あんかけが好きな娘に、手作りで再現したかったので。

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WAKODOのさかなの甘酢あんかけの素が好きな娘に手作りで再現してみました。
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材料

大人二人と子供一人
  • 鮭(お好きなお魚) 3切れ
  • 片栗粉(まぶす用) 大さじ1
  • 柔らかく茹でたお好みの野菜 適量
  • ★酢 大さじ1
  • ★醤油 大さじ0.5
  • ★砂糖 大さじ0.5
  • ★出汁 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • ○片栗粉 大さじ0.5
  • ○水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせておく。水溶き片栗粉も別容器に用意しておく

  2. 2

    一口大にカットした鮭に片栗粉をまぶしておく。フライパンに大さじ1くらいの油をひいて、鮭を片面焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    ひっくり返して蓋をして3〜4分焼く

  4. 4

    3に★と角切りにしたゆで野菜を入れて煮立ったら一度火をとめる。水溶き片栗粉を指でしっかり混ぜてからフライパンに回し入れる

  5. 5

    火を再度つけて、混ぜながらとろみをつけ、お好みのとろみがついたら火をとめ盛り付ける。

コツ・ポイント

魚は皮や骨をあらかじめとっておきましょう。大人用には煮詰めるとちょうど良い味付けです

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しおりポンママ
しおりポンママ @cook_40104171
2016/12/02 11:59に公開
2018年3月に第二子を出産。朝はご飯と納豆、味噌汁があればよかったですが、長女の幼児食始まってからパン食へ移行してきてます。主人は超ゆるゆるゆる低糖質ダイエット中。パンはハード系がもともと好きですが、最近はもっぱらふわふわパンがお好き♪塩麹、甘酒、雑穀などが好きです。朝食中心のブログです。皆さんのパンやお菓子、朝食、お弁当のブログを見るのが楽しみです。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 魚 鮭 片栗粉

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