簡単☆楽しく生春巻き♪
いくらでもモリモリ食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
生春巻きを好きな具で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは耐熱皿にのせて酒と塩をふり、ラップをかけて2〜3分レンジにかけて火を通す。
- 2
ささみの粗熱がとれたら粗めに割く。肉汁はタレ用にとっておく。
- 3
エビは茹でる。
- 4
人参はスライサーで千切りにする。
- 5
きゅうり、赤・黄パプリカは縦長に切る。パプリカはさっと湯がいておく。
- 6
かいわれ大根は根を切る。
- 7
アボカドは皮と種を取り除き、スライスしてレモン汁を少しふっておく。
- 8
生春巻きの皮を水にくぐらせ、好きな具をのせて巻き、皿に盛り付ける。
- 9
タレを作る。☆の材料を全て混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
ライスペーパーは、少し深さのあるお皿にお水を張って、サッとくぐらせます。サッと水にくぐらせ、ササッと具を置いてサッと巻くのが、手にくっつきにくいポイントです。タレはレモン汁と豆板醤でさっぱりピリ辛にしてみました。肉汁も入れて旨みもプラス♪
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