作り方
- 1
冷凍なすはポリ袋のままレンジに3分かけ、裏返して1分かけ解凍する。
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- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
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- 3
鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒めてから豚肉、玉ねぎの順に炒めこしょうを振り、最後になすを加えて炒める。
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- 4
２に水を加え、ワイン、スパイス類を加えて中火の弱火で10分ぐらい煮る。
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- 5
３にカレールーを加えてよく混ぜながら弱火で5分ぐらい煮込む。
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コツ・ポイント
なすは炒めてあるので、あまり煮すぎないほうがよいと思います。今回ルーが1個多すぎたようなのでヨーグルトを加えて調節してみました。
似たレシピ
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＊冷凍なすで、キーマカレー＊ ＊冷凍なすで、キーマカレー＊
なすを角切りにして冷凍保存。凍ったまま炒めて大丈夫♪キーマカレーに便利です(^-^)b なすのミートソースにも使えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18504099
