しらたきの炒め煮
☆きんつば☆ @cook_40131599
材料費200円で４人分できちゃいます。あと１品欲しい時、水分飛ばしているのでお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
安価で買えるしらたきで１品作ろうと考えました。
しらたきの炒め煮
材料費200円で４人分できちゃいます。あと１品欲しい時、水分飛ばしているのでお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
安価で買えるしらたきで１品作ろうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは水洗いして沸騰したお湯で下茹でし、アクと臭みを抜く。
-
- 2
１をザルに上げて水切りし、４cmくらいの長さに切る。まな板の上でザクザク切ってＯＫ。
-
- 3
フライパンにごま油を入れて火にかけ、すぐに２を入れて油が回るまで炒める。
-
- 4
辛いのがお好きな方はここで七味を振り、炒めて辛みを出す。
お子さんや辛いのが苦手な方はここは省く。 -
- 5
釜揚げしらすを加えて全体を混ぜる。
-
- 6
酒、醤油を加えて水分が無くなるまで炒りつける。
-
- 7
ここまで炒めたら出来上がり。器に盛って煎りごまを振る。
-
コツ・ポイント
しらたきを炒める時にごま油を熱しすぎていると、しらたきの水分でハネますので加熱しすぎ、炒める際にはやけどにご注意ください。
つくれぽ
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