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鶏胸肉のぬか漬け
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鶏胸肉のぬか漬け-レシピのメイン写真

鶏胸肉のぬか漬け

美翠先生
美翠先生 @cook_40053214

お手軽!簡単!しっとり!!そして、お安い(*^^*)
このレシピの生い立ち
ステーキもいいけど、安い鶏胸肉でもしっとり出来ました。

お手軽!簡単!しっとり!!そして、お安い(*^^*)
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ステーキもいいけど、安い鶏胸肉でもしっとり出来ました。

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美翠先生
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お手軽!簡単!しっとり!!そして、お安い(*^^*)
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ステーキもいいけど、安い鶏胸肉でもしっとり出来ました。

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • ぬか床 一握り
  • お好みのオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮取り、味が染み込みやすいようにフォークで穴を開けます。ビニール袋にぬか床、鶏胸肉を入れて軽く揉んで一晩冷蔵庫へ

    • 鶏胸肉のぬか漬け作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉を水洗いして、ざっとぬかを落とします。ビニール袋に肉オイルを入れて軽く揉みます。

  3. 3

    鍋に水と肉の入ったビニール袋を入れて一煮立ち!沸騰したら火を止めて、そのまま冷めるのを待ちます。

    • 鶏胸肉のぬか漬け作り方3写真
  4. 4

    出来上がったらほぐして、いろんな料理にどーぞ(^o^)/

    • 鶏胸肉のぬか漬け作り方4写真

コツ・ポイント

肉を茹でる時は、ビニール袋の空気をしっかり抜きましょう!漬け込むのは一晩で十分です。漬けすぎると塩辛くなります。ぬか床の状態によって、若干時間を調整してね

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美翠先生
美翠先生 @cook_40053214
2015/07/01 12:25に公開
お料理好きな看護師です♥低糖質ダイエットや麹や甘酒といった発酵食品を使ったお菓子、そしてアウトドアっぽいスモーク料理などなどに興味いっぱい!いろんなジャンルのレシピをアップしたいと思います。最近は作りおきにハマってます( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

ぬか漬け 米ぬか 鶏胸肉

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