沸騰したお湯にむき海老を入れ、1分茹でたら火を止める。
さらに余熱で2分茹でて、ザルに入れて冷ます。

アボカドを1.5cm角に角切りする。

レモン汁とトマトケチャップを混ぜ、タバスコと塩を加えて味を整え、カクテルソースを作る。

カクテルソースに海老・アボカド・サイコロチーズを加えて和え、器に盛る。
完成✩