鶏肉を一口大より少し大きめに切ります。

★の水と砂糖をジップロック（なければポリ袋でもボールでも良いです）に入れ、5分待ちます。

2の水を全て捨て、鶏肉が入っているジップロックの中に☆の調味料を全て入れ、揉みます。

全体に馴染んだら、冷蔵庫へ入れておきます。

◎の材料を全て、ミキサーにかけます。
全体が滑らかになれば良いです。

厚手のフライパンに、バターとにんにくを入れ加熱します。

バターが溶け、にんにくの香りがしてきたら 5 を入れて、水分を飛ばす様に加熱します。
木べらやゴムベラを使います。

20分くらいすると笠が減ってると思います。

そこへ生クリームを加え、弱火で15分、先ほど同様かき混ぜながら加熱します。

15分経ったら、一旦火から降ろし置いておきます。

別の深めのフライパンに油をしき、冷蔵庫にしまっておいた鶏肉を調味液と共に入れます。

ローリエも加え、鶏肉に火が通るまで炒めます。

火が通ったら、置いておいたソースを 12 のフライパンへ移し加熱します。5分くらいでいいと思います。

砂糖、塩、コンソメを加え、味を整えます。

お皿に盛り付けて、完成です。