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鶏皮の甘辛炒め
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鶏皮の甘辛炒め-レシピのメイン写真

鶏皮の甘辛炒め

菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy

*2018.2.22話題入り感謝*お手頃価格素材鶏皮でおつまみにも、ごはんのおかずにも〜!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったお手軽メニューです。痛風がちな父には少々危険メニュー。^^;

*2018.2.22話題入り感謝*お手頃価格素材鶏皮でおつまみにも、ごはんのおかずにも〜!
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母から教えてもらったお手軽メニューです。痛風がちな父には少々危険メニュー。^^;

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鶏皮の甘辛炒め

菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy

*2018.2.22話題入り感謝*お手頃価格素材鶏皮でおつまみにも、ごはんのおかずにも〜!
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母から教えてもらったお手軽メニューです。痛風がちな父には少々危険メニュー。^^;

*2018.2.22話題入り感謝*お手頃価格素材鶏皮でおつまみにも、ごはんのおかずにも〜!
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材料

3人分
  • 鶏皮 200g
  • 砂糖 大さじ2.5強
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1弱
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸騰させ、鶏皮の色が変わるまで湯通ししたら、冷水にとります。

    • 鶏皮の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏皮の水を切り、フライパンで中火で炒めます。脂が鶏皮から出るので、脂分は加えません。

    • 鶏皮の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏皮が軽く炒まり、脂が出てきたら砂糖を加えさらに炒め、みりんとしょうゆを加えてからめるように炒めます。

  4. 4

    鶏皮に調味料がからまり八分くらい水分がなくなったら、一味唐辛子を少々ふりかけて出来上がり。

  5. 5

    2018年2月22日、つくれぽ10人話題入り!ありがとうごさいます!(o^^o)

    • 鶏皮の甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

※強火にしてしまうと焦げるので注意
!

※一味唐辛子はなくても美味しいです。^ ^

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菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy
2015/07/01 12:36に公開
出戻り元主婦実家暮らし中。拙いレシピが少しでも何方かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽやレシピの補足のためだけブログ公開中。リピしてますが、訳分からなくなりそうなのでれぽは1回がマイルールです。ごめんなさい。つくれぽは少な目ですが愛と気持ちはたっぷり込めて送らせていただきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの とり皮

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