ホテル朝食☆梅大根

Name: ホテル朝食☆梅大根
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1本; だし汁 1カップ; ☆梅干し 2、3個; ☆薄口醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆砂糖(好みで) 小さじ1; 鰹節 2g(小パック1袋)

朋友1979 @cook_40114759

梅風味のさっぱりした煮物です。お弁当のおかずにもぴったり(^-^)v我が家の常備菜の一つです♪
このレシピの生い立ち
和歌山を旅行した際、ホテルの朝食バイキングに出ていた一品。紹介されていたレシピをもとに、私好みにアレンジしています。

ホテル朝食☆梅大根

朋友1979 @cook_40114759

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材料

4人分

大根 1本
だし汁 1カップ
☆梅干し 2、3個
☆薄口醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖(好みで) 小さじ1
鰹節 2g(小パック1袋)

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作り方

1

2016.7.18
話題入りしました＼(^^)／
ありがとうございますm(__)m
2
2016.10
「クックパッドの朝ごはん」のレシピ本に掲載されました♪
ありがとうございますm(__)m
3

大根は、皮をむいて一口大の乱切りにして下茹でし、水によくさらす。
4

鍋に、だし汁に1と☆を入れて、味を染み込ませる。
5

梅干しを崩して、火を止めて鰹節を混ぜる。
6
rittuyさんが、春雨入りでつくれぽ送ってくださったので、私もトライしました‼
ありがとう♪

コツ・ポイント

梅干しはしっかりと崩して、全体的に行き渡るようにしてくださいね。
ハチミツ梅を使う場合は、砂糖を入れなくても大丈夫です。
梅ペーストを入れると、更に色がキレイになります。

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つくれぽ

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朋友1979 @cook_40114759

2015/07/19 12:25に公開

三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。

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