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ほっくりかぼちゃ♡
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ほっくりかぼちゃ♡-レシピのメイン写真

ほっくりかぼちゃ♡

milk*cocoa
milk*cocoa @cook_40118293

砂糖とお酒だけ♡
かぼちゃの甘みそのままの
シンプルなウチのかぼちゃ煮です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃそのままな味と色がスキ♡簡単で失敗ナシなのでうちはいつもコレです。

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シンプルなウチのかぼちゃ煮です。
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かぼちゃの甘みそのままの
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材料

  • かぼちゃ(種をとって) 500g
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種をとって、食べやすい大きさに切る

    鍋に皮を下にして、重ならないよう並べ、砂糖をふりかけて一晩おく

  2. 2

    酒をまんべんなくふりかけて、蓋をして火にかける

    ふつふつしたら弱火にして5分ほど煮たら、とろ火にして5分ほど様子をみる

  3. 3

    水気がなくなる一歩手前くらいで火を止めて、2、3分余熱

    かぼちゃに箸や竹串をさしてスッと通ったらできあがり☆

  4. 4

コツ・ポイント

かぼちゃから出る水分とお酒で蒸し煮します♡
とにかく焦がさないようにとろ火で、最後は余熱でほっくりと♪
水分がなくなってもまだかぼちゃが硬いようでしたら、
小さじ1強の酒か水を足して様子をみて下さい。

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milk*cocoa
milk*cocoa @cook_40118293
2009/04/14 14:31に公開
のんびりクックを楽しんでいます♪
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かぼちゃ 酒

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