母のための冷たいおうどん

母のための冷たいおうどん-レシピのメイン写真

母のための冷たいおうどん

トリュフママ @cook_40050371

母の好きな細いおうどん。
冷たくしてさっぱりと。
覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
ざるそばでもかけそばでも、食べてくれるんですが、いろどりや、ボリュームも考えてつくってみました。

母の好きな細いおうどん。
冷たくしてさっぱりと。
覚書に・・・。
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ざるそばでもかけそばでも、食べてくれるんですが、いろどりや、ボリュームも考えてつくってみました。

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母の好きな細いおうどん。
冷たくしてさっぱりと。
覚書に・・・。
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ざるそばでもかけそばでも、食べてくれるんですが、いろどりや、ボリュームも考えてつくってみました。

母の好きな細いおうどん。
冷たくしてさっぱりと。
覚書に・・・。
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ざるそばでもかけそばでも、食べてくれるんですが、いろどりや、ボリュームも考えてつくってみました。

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材料

素麺 1束
ささみ 2本
カニカマ 1本
きゅうり少々
揚げ玉少々
めんつゆ(2倍濃縮) 50ｃｃ
水 50ｃｃ
きざみ海苔適量

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作り方

1
ささみを水から入れて沸騰したらめんを茹でます。
2
ざるにあげて水でさらして冷やしておきます。
3
お皿にめんをもり、ほぐしたささみと切ったカニかまをのせます。
4
細く切ったきゅうりと揚げ玉をのせます
5
めんつゆをかけて刻みのりをのせたら完成。

コツ・ポイント

特にないのですが、しいて言うなら、同じなべでささみも茹でてしまうと手間が減ります。
高齢のため、めんはやらかめに具はなるべく小さくしました。

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トリュフママ @cook_40050371

2015/06/28 09:37に公開

覚書にと、始めた、クックパッド・・・。美味しかったと言われた料理を同じように作れるように。そんな、つたない料理につくれぽして下さる方がいて、先日、つくれぽが300件になって大感謝です。

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このレシピのキーワード

うどんキュウリささみそうめんカニカマ

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