簡単！サバと夏野菜の和風ドライカレー

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

魚＆野菜たっぷり入れちゃいました♪
このレシピの生い立ち
サバをサバカレー風のドライカレーにしてみました

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材料

2人分
  1. サバ 半身
  2. いんげん 10本
  3. 茄子 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. とまと 1個
  6. カレー粉 小さじ2
  7. タイム 少々
  8. オレガノ 少々
  9. ガラムマサラ 少々
  10. 胡椒 少々
  11. ほんだし 小さじ1/2
  12. オイスターソース 小さじ1/2
  13. 塩 小さじ1/4
  14. しょうが(チューブ) 5mm

作り方

  1. 1

    サバの背骨は尾の方から骨にそわせてガリガリ切って！
    骨を全部取ったらさっと洗って適当に切る

  2. 2

    サバに調味料を混ぜておく

  3. 3

    いんげんは半分、茄子は輪切りにしてレンジ600w3分チン
    玉ねぎは薄く、トマトは小さく切る

  4. 4

    油少々で玉葱を炒め材料を全て加えて3分炒めて完成

コツ・ポイント

水を使わずトマトの水分で仕上げます！
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