5mm厚くらいに切ったタケノコに塩コショウをして小麦粉をまぶす。

溶いた全卵に漬けて、パン粉をまぶす。

薄く油をひいたプライパンで両面がこんがり焼けるまで焼くだけ。

お好みのソースを漬けて食べます。やわらかいので子供にも人気でした。