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糖質制限おからのポテサラ風
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糖質制限おからのポテサラ風-レシピのメイン写真

糖質制限おからのポテサラ風

ちーふーちゃん
ちーふーちゃん @cook_40172651

おからサラダはどうしてもパサパサしてしまうので
しっとりとよりポテサラに近づくようにしました

このレシピの生い立ち
ポテサラが大好きですが糖質ダイエットを始めてから
ジャガイモが食べられなくて、糖質制限でも食べられるおからを代用してポテサラ風にしてみました

おからサラダはどうしてもパサパサしてしまうので
しっとりとよりポテサラに近づくようにしました

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ジャガイモが食べられなくて、糖質制限でも食べられるおからを代用してポテサラ風にしてみました

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糖質制限おからのポテサラ風

ちーふーちゃん
ちーふーちゃん @cook_40172651

おからサラダはどうしてもパサパサしてしまうので
しっとりとよりポテサラに近づくようにしました

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ジャガイモが食べられなくて、糖質制限でも食べられるおからを代用してポテサラ風にしてみました

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ジャガイモが食べられなくて、糖質制限でも食べられるおからを代用してポテサラ風にしてみました

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材料

  1. 生おから 150g
  2. ハム 2枚
  3. ゆで卵 2個
  4. キュウリ 1本
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. プレーンヨーグルト 大さじ2
  7. 生クリーム 大さじ2
  8. 塩、胡椒 適量
  9. ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    ボールに生おからを入れ生クリームを加えて混ぜる

  2. 2

    キュウリは輪切りにして塩をまぶしてしんなりさせて水切り

  3. 3

    ハムをを切る

  4. 4

    ボールの生おからにゆで卵を加えて
    ゆで卵を潰しながら混ぜる
    ハム、キュウリを加えてヨーグルトとマヨネーズを合わせて混ぜる

  5. 5

    塩、胡椒で味を調えてお好みで食べるときにブラックペッパーを振る
    コッテリ好きの私は更にパルメザンも振ります

コツ・ポイント

おからの水分量が違うので様子をみて、生クリームを増減するのがポイントです。お好みですがゆで卵は半熟の方が彩りがキレイに仕上がります

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ちーふーちゃん
ちーふーちゃん @cook_40172651
2015/07/04 23:44に公開
高校3年生と幼稚園の姉妹のママです
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