カリッ!サクッ!エビ春巻き
小さく作って、一口でパクッ!!
このレシピの生い立ち
私は飲みませんが、人が集まる時にはよく作ってます。
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私は飲みませんが、人が集まる時にはよく作ってます。
えびの殻を剥き、背わたを取る。
春巻きの皮は4等分しておく。
小麦粉で糊を作っておく。
えび、酒、卵白、塩、胡椒、片栗粉を入れ、フープロで荒く刻む。
春巻きの皮で小さく包む。
油(分量外)でからっと揚げて出来上がり。
お好みでマヨネーズなどをつけても。
面倒でも小さく作るのが最大のポイント。
細く、長く作って切り分けても美味しいです。
えびは包丁でもできます。食感が残るよう荒くしてください。
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