本格きのこクリームリゾット
本格だけど簡単！
このレシピの生い立ち
ご飯からではなく米から簡単にできる本格リゾットです。固さはお好みで♪
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- 1
米を洗ってザルで水切りしておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
ニンニクも細かくみじん切りにしておく。 - 3
きのこ類を適当な大きさに切る。
- 4
ベーコンは細くスライスする
- 5
フライパンにバターをいれとかし、温度があがないうちにニンニクを入れる。ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎを入れ炒める。
- 6
フライパンにベーコンと、きのこを入れ炒める。
- 7
米をいれて炒め塩コショウをいれる。
米が透き通ってきたら、水とコンソメを入れ炊く。 - 8
15分から20分ほど水の量を見ながら中火から小火で炊く。水がたりなくなってきたら、その度に足す。
- 9
米が好みのかたさになったら、生クリームを入れ、塩コショウで味をととのえ出来上がり。
- 10
最後にパセリをかけて
コツ・ポイント
絶対にニンニクは焦がさないようにしてください。風味が変わります。
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