ほうれん草を茹でてしっかりしぼります。

片栗粉、米粉、鶏がらスープの素をよく混ぜてからおからを入れて混ぜます。

水を少しずつ入れていき、3㎝くらいに切ったほうれん草と桜エビを入れて混ぜます。

フライパンにごま油を敷き、生地を入れて焼き色がついたらひっくり返して、蓋をして焼きます。

両面に焼き色がついたら出来上がり！食べるときに酢醤油をつけます。