美味濃厚！きのことハムのチーズリゾット
はーべすと☆きっちん @cook_40148012
ダイエット雑穀米を使った、チーズたっぷりのチーズ好きにはたまらない、まったり濃厚な味わいのリゾットです。
このレシピの生い立ち
ダイエット雑穀米はそのままだと味に抵抗がある場合が多いので（笑）
大抵はリゾットやピラフにして頂いています。
私の場合は、ダイエット米にひえ、アワ、麦などの小さめの雑穀を混ぜて炊いていますが、お好みにより黒豆など入れても美味しいかも。
美味濃厚！きのことハムのチーズリゾット
ダイエット雑穀米を使った、チーズたっぷりのチーズ好きにはたまらない、まったり濃厚な味わいのリゾットです。
このレシピの生い立ち
ダイエット雑穀米はそのままだと味に抵抗がある場合が多いので（笑）
大抵はリゾットやピラフにして頂いています。
私の場合は、ダイエット米にひえ、アワ、麦などの小さめの雑穀を混ぜて炊いていますが、お好みにより黒豆など入れても美味しいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
きのこオイル漬けは常備菜です。
ダイエット雑穀米は、江部先生監修のダイエット米に雑穀を混ぜて炊いたもの。 -
- 2
良く熱したフライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りのにんにくを炒めます。きのこオイル漬けが入るので、量は少なめです。
-
- 3
にんにくの良い香りがして来たら、ダイエット雑穀米を投入。菜箸でトントンと突いて良く解しましょう。
-
- 4
ご飯が良く解れてきたら水とコンソメを入れ、きのこオイル漬けを加えます。
良くかき混ぜましょう。 -
- 5
きのこオイル漬けをさっと混ぜ合わせたら、そこにピザ用チーズと短冊切りにしたハムを加えます。
-
- 6
後は蓋をして、弱火でぐつぐつ煮て下さいね。チーズが溶けてきたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
きのこオイル漬けは常備しておくととっても便利ですよ♪ 今回ハムは炒めないでピザ用チーズと一緒に入れ、柔らかさを重視しました。
チーズが好きな方は、お好みでたっぷり入れてくださいね！
つくれぽ
料理を作るのが大好きです。持病がありながらも糖質制限＆MEC食で元気になれたこともあり、ストイックにならずに、お洒落に可愛く愉しい低糖質レシピを日々考案しています。レシピライター凛音も実践！MEC食・糖質オフで健康キレイ痩せ⇒http://syunlove.rinnesan.com/ブログでは健康やダイエットをメインに役立つ情報を日々更新してますので、是非見に来てくださいね～♪
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