なすは縦半分に切り半月に切る。アスパラガスは固い部分は皮を剥いて斜め切り、ベーコンは1センチ幅に切る。

人参は皮を剥き、すりおろす。

パスタを茹でる。1リットルのお湯に小さじ1の塩を入れる。

フライパンにオリーブオイルをひき、野菜、ベーコンを炒める。人参は一通り炒めたら入れる。

ハーブソルト、一味唐辛子で味を整えて、茹で上がったパスタとからめる。

お皿に盛り付けて、粉チーズを振ってできあがり。