豆腐の梅しらすあんかけ♪胃が弱い方に

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ロゼリンさん、つくれぽ4件ありがとう!タンパク質の豆腐!でも、淡白だから、じゃこと卵と梅干しでコクと香りをプラス!
このレシピの生い立ち
生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
豆腐の梅しらすあんかけ♪胃が弱い方に
ロゼリンさん、つくれぽ4件ありがとう!タンパク質の豆腐!でも、淡白だから、じゃこと卵と梅干しでコクと香りをプラス!
このレシピの生い立ち
生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
作り方
- 1
材料をそろえる。卵をほぐして、塩こしょうで味をつける。
- 2
フライパンにごま油を熱して、強火で卵を入れ、ふわっとした炒り卵を作り皿にとる
- 3
水、鶏がらスープの素、酒、生姜汁を加えたものを加熱する
- 4
豆腐を3cm角に切って加える
- 5
片栗粉とろみをつける
- 6
2の入り卵を加える
- 7
ちりめんじゃこを加える
- 8
ちぎった梅肉を加える
- 9
味をみて、足りなければ塩でととのえて、出来あがり!
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