コクプリッホタテのホワイトパスタ”少女”
tetumemo @cook_40034243
プリップリのホタテと、ジューシーなきのこを特性ホワイトソースで召し上がってください。
このレシピの生い立ち
ホタテと、とっても相性のいいホワイトソースを、簡単に海鮮パスタ用にアレンジしました。
意外なコクに作った私も驚きでした。
コクプリッホタテのホワイトパスタ”少女”
プリップリのホタテと、ジューシーなきのこを特性ホワイトソースで召し上がってください。
このレシピの生い立ち
ホタテと、とっても相性のいいホワイトソースを、簡単に海鮮パスタ用にアレンジしました。
意外なコクに作った私も驚きでした。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でながら、ニンニクを薄く輪切りにして、バターで炒めます。
- 2
香りが出てきたら、ホタテを両面炒め、軽く火がとおったら取り除き、しめじを炒めます。
- 3
パスタが茹で上がったら茹で汁をゲットして、ホワイトソースを作ります。味が調ったら水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。
- 4
ホワイトソースの中にパスタを入れてよく絡めてからお皿に盛り、最後に先ほどのホタテ、しめじ、ニンニクをトッピングして完成！
コツ・ポイント
茹で上がったパスタにホワイトソースをかけるのではなく、ソースの中にパスタを入れてよく絡めてからお皿に盛るのを忘れないでください。
また、ホタテの焼きすぎは固くなりますので、新鮮な具材をレアで焼くのがオススメです。
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