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山形のだし!!自家製
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山形のだし!!自家製-レシピのメイン写真

山形のだし!!自家製

スピードまゆみん
スピードまゆみん @cook_40084476

夏野菜いっぱい!!
きざんで、きざんで、きざむだけ。
このレシピの生い立ち
山形のだしが大好き!!
いっぱい食べたい。いろいろかけたい。と思い
自家製することにしました。
食べたい一心で、きざみます。きざみ放しです。
夏は、いろいろアレンジして食べています。

夏野菜いっぱい!!
きざんで、きざんで、きざむだけ。
このレシピの生い立ち
山形のだしが大好き!!
いっぱい食べたい。いろいろかけたい。と思い
自家製することにしました。
食べたい一心で、きざみます。きざみ放しです。
夏は、いろいろアレンジして食べています。

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スピードまゆみん
スピードまゆみん @cook_40084476

夏野菜いっぱい!!
きざんで、きざんで、きざむだけ。
このレシピの生い立ち
山形のだしが大好き!!
いっぱい食べたい。いろいろかけたい。と思い
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食べたい一心で、きざみます。きざみ放しです。
夏は、いろいろアレンジして食べています。

夏野菜いっぱい!!
きざんで、きざんで、きざむだけ。
このレシピの生い立ち
山形のだしが大好き!!
いっぱい食べたい。いろいろかけたい。と思い
自家製することにしました。
食べたい一心で、きざみます。きざみ放しです。
夏は、いろいろアレンジして食べています。

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材料

2人前
  • 胡瓜 3本
  • みょうが 3個
  • 大葉 5枚
  • オクラ 5本
  • 大根(あったら) 5センチ位
  • 人参(あったら) 半分
  • 納豆こんぶ(とろろこんぶ) 適当(多め)
  • 生姜 半分
  • 麺つゆ(濃縮タイプ) 50ml
  • 酢 50ml
  • アジシオ 少々
  • 味付けはお好みで調節して下さい
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作り方

  1. 1

    材料の野菜を、みじん切り。とにかくきざむ。きざむ。

  2. 2

    きざんんだ野菜に、納豆昆布をかけて、
    アジ塩・麺つゆ・酢を入れてまぜる。

  3. 3

    野菜がしんなりなじんだら、出来上がり!!

  4. 4

    ご飯にかけたり、納豆に混ぜたり、豆腐にのせたり・・
    おいしいですよ。

    • 山形のだし!!自家製作り方4写真

コツ・ポイント

野菜を細かく、きざんできざんで、きざむだけ!!
野菜は大根・人参・ネギ・みょうが・なす・おくらなど薬味や漬物になる物なら、何でもOKです。
昆布とオクラで、少しネバネバします。
お好みで塩・酢を調節して下さい。
梅酢もおすすめ!!

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スピードまゆみん
スピードまゆみん @cook_40084476
2015/07/10 07:07に公開
スピードクッキングが得意です。すごい勢いで作っちゃいます。2児の働くママです。遠足や運動会などのイベントの時は、頑張っています。いつも簡単で栄養にも気を遣い・・・冷蔵庫内の食材でアレンジ&スピード料理です。
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