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筑前煮
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筑前煮-レシピのメイン写真

筑前煮

ふるぷるふるーちぇ
ふるぷるふるーちぇ @cook_40081712

おいしくできたので、覚書です。
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なんとなくの覚書です。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 4cmくらい
  • 板こんにゃく 1/2枚
  • しいたけ 3枚くらい
  • たけのこ水煮 半割れ1個
  • ごま油 適量
  • *水 150cc
  • *だしの素 小さじ1
  • *醤油 大さじ1
  • *砂糖 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *みりん 大さじ1
  • *塩 少々
  • 冷凍いんげん 5~6本
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作り方

  1. 1

    鶏肉、人参、しいたけ、たけのこは一口大に切る。ごぼうは一口大に切ったら酢水にさらし、こんにゃくは茹でてアク抜きをする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、①をいためる。

  3. 3

    全体に油が回ったら、*を入れて煮る

  4. 4

    煮汁が半分以下になったらいんげんを3cmくらいにポキポキ折って入れ、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

もちろんインゲンは生でもいいです(^_^;)

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ふるぷるふるーちぇ
ふるぷるふるーちぇ @cook_40081712
2011/04/07 01:41に公開
レシピ創作、覚え書きに使用してます
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう しいたけ にんじん 鶏もも肉 酒 冷凍いんげん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18508200
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