豚肉とトマトのお豆ゴロゴロ炒め
クックZGRF62☆ @cook_40156257
豚しゃぶ、肉野菜炒めに飽きた時に^_^
同じくらい簡単につくれます！
お豆がスープを吸って、ホクホクうまうま。
このレシピの生い立ち
夏によく見る冷しゃぶ用の豚肉を、冷しゃぶではないメニューで食べたくなって、考えました^_^
豚肉とトマトのお豆ゴロゴロ炒め
豚しゃぶ、肉野菜炒めに飽きた時に^_^
同じくらい簡単につくれます！
お豆がスープを吸って、ホクホクうまうま。
このレシピの生い立ち
夏によく見る冷しゃぶ用の豚肉を、冷しゃぶではないメニューで食べたくなって、考えました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩こしょうをしておきます。
トマトは8等分、ミニトマトとブラウンマッシュルームは半分に切っておきます。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ブラウンマッシュルームを焦げないようにじっくり焼きます。
- 3
2に豚肉を入れ、同様に焼きます。
- 4
3にトマトを投入し、肉とマッシュルームとあえて炒めます。
- 5
トマトから充分に水分が出たら、ミックスビーンズを入れます。
- 6
ブイヨンを入れて、お豆にスープを吸わせる感じで煮ていきます。
- 7
水分があらかたお豆に染み込んだら、ミニトマトを入れさっと炒めて、出来上がりです。
コツ・ポイント
はじめにお肉をしっかり焼いておくと、お肉の旨みが全部スープに出てしまうということがないです。
トマトの水分はしっかりお豆にうつすと、ほくほくになって美味しいです。
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