マクロビ☆デーツ餡おまけの小豆ドリンク
МＫ @cook_40044065
メープル小豆餡や甜菜糖で作る餡子も美味しいけど、デーツ餡もまた新しいマイルドな甘さで美味しいフルーティ餡子です。
このレシピの生い立ち
クレオパトラもこよなく愛したという栄養豊富なデーツを使ってマクロビオティックによくあるデーツ餡を作ってみました。
デーツの１日の摂取目安量は１～２粒だそうです。ヾ(;´ω｀A
マクロビ☆デーツ餡おまけの小豆ドリンク
メープル小豆餡や甜菜糖で作る餡子も美味しいけど、デーツ餡もまた新しいマイルドな甘さで美味しいフルーティ餡子です。
このレシピの生い立ち
クレオパトラもこよなく愛したという栄養豊富なデーツを使ってマクロビオティックによくあるデーツ餡を作ってみました。
デーツの１日の摂取目安量は１～２粒だそうです。ヾ(;´ω｀A
アプリでひらく作り方
- 1
小豆は洗って、４倍量の水で７～８分煮て沸騰させ、一度ザルにとり水を捨てる（渋抜き）
デーツは刻んでおく。
-
- 2
小豆を鍋に戻し４倍量の水を入れ、今度は沸騰させないように○と煮る。絶えず水がかぶるように差し水をしたりする（びっくり水）
- 3
小豆が親指と小指で潰せるくらい柔らかなったら、ゆで汁を捨て、刻んだデーツと混ぜる。デーツがある程度溶けて混ざれば完成
-
- 4
デーツの粒が多少残るので、気になる場合はＦＰなどでこしあんにして下さい。
コツ・ポイント
３の小豆ゆで汁を捨てる前に１カップとり、こして黒糖を入れると小豆の健康ドリンクに♪
小豆の煮汁は解熱 利尿 消腫・散血や催乳に項かがあるといわれ、
昔から産後の女性に効く健康ドリンクになります。
むくみやすい方にもおすすめだそうです。
つくれぽ
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