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簡単☆コリンキーのまろやか梅和え。
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簡単☆コリンキーのまろやか梅和え。-レシピのメイン写真

簡単☆コリンキーのまろやか梅和え。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

生でも食べられるかぼちゃ、コリンキー。夏にぴったりのさっぱり梅味にしてみました。サクサクっと作って食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
頂き物のコリンキー。初めて手にするお野菜なのでどう食べようか迷いましたが冷蔵庫に作り置きしてある梅だれと和えてみました。

生でも食べられるかぼちゃ、コリンキー。夏にぴったりのさっぱり梅味にしてみました。サクサクっと作って食べちゃいましょう♪
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頂き物のコリンキー。初めて手にするお野菜なのでどう食べようか迷いましたが冷蔵庫に作り置きしてある梅だれと和えてみました。

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簡単☆コリンキーのまろやか梅和え。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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生でも食べられるかぼちゃ、コリンキー。夏にぴったりのさっぱり梅味にしてみました。サクサクっと作って食べちゃいましょう♪
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頂き物のコリンキー。初めて手にするお野菜なのでどう食べようか迷いましたが冷蔵庫に作り置きしてある梅だれと和えてみました。

生でも食べられるかぼちゃ、コリンキー。夏にぴったりのさっぱり梅味にしてみました。サクサクっと作って食べちゃいましょう♪
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頂き物のコリンキー。初めて手にするお野菜なのでどう食べようか迷いましたが冷蔵庫に作り置きしてある梅だれと和えてみました。

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材料

2人分
  • コリンキー 1/4個
  • 梅だれ(作りやすい分量)
  • 梅干し 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    梅だれを作る。梅干しは種を除いて細かくたたき、砂糖、ごま油と混ぜる。

  2. 2

    コリンキーは半分に切って種をくり抜き、気になるようだったら皮を剥いて薄切りにする。

    • 簡単☆コリンキーのまろやか梅和え。作り方2写真
  3. 3

    梅だれ大さじ1/2分をコリンキーと和えたら出来上がり。

    • 簡単☆コリンキーのまろやか梅和え。作り方3写真

コツ・ポイント

コリンキーは皮ごと食べられるので皮は剥かなくても大丈夫です。皮を剥く場合はピーラー等で剥いてください。時間を置くと水分が出て来るので和えるのは食べる直前で。
梅だれは作りやすい分量です。残りはインゲン等他のお野菜と和えたり冷や奴にのせても。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2015/07/04 12:57に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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このレシピのキーワード

梅肉和え 梅ぼし コリンキー

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