オーブンを170～180℃に予熱しておく。クルミはフライパンで乾煎りして適当な大きさに刻む。

電子レンジでバターを溶かし、ボウルに卵と共に入れ掻き混ぜる。

そこにミックス粉を入れてもったりするまで2～3分混ぜる。

もったりしたらクルミとレーズンを入れて良く混ぜる。

型にバター(分量外)を塗り小麦粉を振りかけたら生地を流し入れ平らにする。

170～180℃のオーブンで40～45分焼く。(生地が膨らんで盛り上がって来たら中央に切り込みを入れる)

竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。