簡単！辛くない麻婆豆腐♪幼児食にも
ここあんのん @cook_40169528
麻婆豆腐食べたくて！香辛料や小麦などNGの私でも食べられる麻婆豆腐を考えてみました♡
このレシピの生い立ち
献立考えてて、スパイス、香辛料NGだけどお豆腐と挽き肉といえば麻婆豆腐なのに…頭から離れず、自分に食べられる味付けにしようと生まれました♪にんにくや生姜を入れなかったらお子様の離乳食や幼児食にもオススメです！少しお砂糖足してもok!
簡単！辛くない麻婆豆腐♪幼児食にも
麻婆豆腐食べたくて！香辛料や小麦などNGの私でも食べられる麻婆豆腐を考えてみました♡
このレシピの生い立ち
献立考えてて、スパイス、香辛料NGだけどお豆腐と挽き肉といえば麻婆豆腐なのに…頭から離れず、自分に食べられる味付けにしようと生まれました♪にんにくや生姜を入れなかったらお子様の離乳食や幼児食にもオススメです！少しお砂糖足してもok!
作り方
- 1
干し椎茸のもどし汁を作っておきます（ズボラな私はお味噌汁用に取った出汁から調理に使ってます！）
- 2
豆腐はサイの目切り
玉ねぎ、ブロッコリーの茎、にんにく、生姜をみじん切りにする。 - 3
フライパンにひまわり油（何の油でも）小さじ1ひいて、にんにく、生姜を入れて、玉ねぎのみじん切りを炒める。
- 4
フライパンにブロッコリーの茎も追加し、馴染んだら挽き肉を投入して色が変わるまで炒める。
- 5
味付けして、お好みで醤油の量を加減してみてください♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
水溶き片栗粉を回し入れてトロミがついたら出来上がり
コツ・ポイント
ブロッコリー茎は出た時にカットしていつも冷凍ストックしているので入れましたが、なければ無しで大丈夫です！干し椎茸のダシをわざわざ取らなくても、除去するものがない方でしたら市販の顆粒鶏ガラスープの素でも、ウェイパーでも良いと思います♡
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![[保育園幼児食]辛くない麻婆豆腐-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7757161/240x320cq80/photo.jpg)
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