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豚バラでネギ塩丼
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豚バラでネギ塩丼-レシピのメイン写真

豚バラでネギ塩丼

ゴロリーヌ
ゴロリーヌ @cook_40172445

レモンを効かせたネギ塩丼。
サッパリ&ガッツリd(^-^)
このレシピの生い立ち
油の多い豚バラをサッパリ食べたくて。

レモンを効かせたネギ塩丼。
サッパリ&ガッツリd(^-^)
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油の多い豚バラをサッパリ食べたくて。

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豚バラでネギ塩丼

ゴロリーヌ
ゴロリーヌ @cook_40172445

レモンを効かせたネギ塩丼。
サッパリ&ガッツリd(^-^)
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油の多い豚バラをサッパリ食べたくて。

レモンを効かせたネギ塩丼。
サッパリ&ガッツリd(^-^)
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油の多い豚バラをサッパリ食べたくて。

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材料

  • 豚バラ肉 約400g
  • 小ネギ 1~2本
  • キャベツ 適量
  • ●水 100cc
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ゴマ、ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は幅3~4センチに切る。
    小ネギは小口切り。
    キャベツは千切り。
    ●は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに豚バラを重ならないように並べ両面焼く。

  3. 3

    ●のタレを②へ加え、煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、キャベツ→豚バラの順に盛り、
    ゴマ、小ネギ、ブラックペッパーをかけて完成。

コツ・ポイント

豚バラはスライスよりは厚めの方が良いです。
両面こんがり焼いた方が美味しくなります♪
キャベツはカサ増しなので無くても。

※ レモンの酸っぱさが苦手と言う方は、少なくして下さい。

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ゴロリーヌ
ゴロリーヌ @cook_40172445
2016/12/10 10:37に公開

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