ボウルに★を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

小さいフライパンを熱し、豚バラをカリっとなるまで炒め、出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

そこに麺つゆを入れて全体に絡め、かつお節をひとつかみくらいたっぷり入れて、和える。

うどんを袋の指定時間ゆで、冷水でぬめりを取るように洗い締める。

①にうどんを入れて和え、お皿に盛る。その上に白ごま、天かす、青のりなどお好みでふりかけ、③を乗せて完成☆