バターをボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜる。

１に砂糖を２、３回に分けて混ぜる。

溶いた卵とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

ゴムベラに持ち替えて、ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加える。

さっくりと練らないように混ぜる。

ひとつにまとめて冷蔵庫で２０分ねかせる。

厚さ５mmくらいにのばして好きな型でぬく。

１８０度に予熱したオーブンで１４〜１６分焼く。