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体に優しいジンジャースティックケーキ
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体に優しいジンジャースティックケーキ-レシピのメイン写真

体に優しいジンジャースティックケーキ

ヘルシー大好き
ヘルシー大好き @cook_40029521

フレッシュジンジャーってこんなに美味しくできるの?って言うくらい感激ました!たっぷり入れても美味しい止りません^^;
このレシピの生い立ち
フレッシュジンジャーを使ってスコーンを作ったら、あまりにも美味しいすぎて食べやすい様にスティックケーキを作ってみました。

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フレッシュジンジャーを使ってスコーンを作ったら、あまりにも美味しいすぎて食べやすい様にスティックケーキを作ってみました。

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ヘルシー大好き
ヘルシー大好き @cook_40029521

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フレッシュジンジャーを使ってスコーンを作ったら、あまりにも美味しいすぎて食べやすい様にスティックケーキを作ってみました。

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材料

12×24型
  • ホットケーキミックス 100g
  • コーンスターチ 20g
  • 卵L 1個
  • マーガリン又はバター 50g
  • 豆乳(牛乳代用可) 60cc
  • 砂糖・蜂蜜・生姜 大匙1
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作り方

  1. 1

    オーブンシートを2枚に重ねて12×24の型を作ります。または厚紙とか牛乳パックなどで四角の枠を作ってもいいですよ。

  2. 2

    ボールに黄身・蜂蜜・生姜の摩り下ろしを入れてよく混ぜます。溶かしバター&豆乳も入れます。

  3. 3

    2にホットケーキミックスとコーンスターチを入れてよく混ぜます。

  4. 4

    もう1つのボールに白身を砂糖を入れて角が立つくらいにメレンゲを作ります。

  5. 5

    3の半分を2に入れて混ぜ、残りも入れて下からすくい上げるように混ぜます

  6. 6

    型に流し込み170度のオーブンで30分焼いて粉砂糖をふって仕上げます。

    • 体に優しいジンジャースティックケーキ作り方6写真
  7. 7

    【薄力粉で作る場合】
    コーンスターチと一緒にふるってください。砂糖も少なく振るう必要がないのでHMがオススメです

コツ・ポイント

私は豆乳で砂糖大匙1で丁度美味しく頂けますが、粉砂糖を振らない方や甘党の方は砂糖大匙2でもいいかもしれません。生姜はフレッシュとチューブと違いがあると思いますが、正直もっと生姜を入れてもいいくらいなので大匙1を思い切って入れてください。

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ヘルシー大好き
ヘルシー大好き @cook_40029521
2009/04/17 14:21に公開
お豆腐とSWEETSが大好きです。アレンジも大好きです。手軽でヘルシーで美味しいスウィーツ食べれたら幸せ♡難しくないけど凝ったようみ見えるお料理が好き♡ 更新時が違う場合は改良・改善してます。一度作った方も再チェックしてください。※今でもお菓子メインでヘルシーに拘り作ってます。2015年から放置したままつくれぽのお返しができず申し訳ありません。素人のレシピ作って頂き感謝です♡
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このレシピのキーワード

豆乳 はちみつ バター 牛乳 卵 ホットケーキミックス しょうが

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